Печенье из порошка нута

Откройте для себя это восхитительное тунисское печенье, которое можно подавать с кофе или чаем…

Печенье с нутом

Ингредиенты:

  • 2 стакана порошка нута (нутовая мука)
  • 1 стакан пшеничной муки
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1,5 стакана топленого масла

Подготовка:

Растопите масло в кастрюле. Очистите его, удалив сыворотку (пену, которая образуется на поверхности).

Держите на огне, пока масло не приобретет светло-ореховый цвет.

Нутовая мука в миске

Просейте порошок нута, пшеничную муку и сахарную пудру. Смешайте их.

Отмерьте 1,5 стакана топленого масла и добавьте его в смесь с мукой. Разомните все пальцами (осторожно, это горячо). Вы должны получить гладкое, рассыпчатое тесто.

Разогрейте духовку до 160°.

Колбаски из нута

Чтобы получить традиционную форму печенья, сформируйте руками из теста колбаски диаметром 1 см (не слишком длинные, иначе тесто сломается). Нарежьте колбаски под углом, чтобы получились палочки длиною около 5 см и украсьте каждую двумя небольшими надрезами посередине.

Вы также можете придать печенью любую форму, которую вы захотите.

Готовые колбаски из нута

Положите нарезанные кусочки на противень. Выпекайте в духовке при температуре 160° в течение 15-20 минут.

После запекания дайте выпечке полностью остыть.

Готовое печенье может хранится в герметичной емкости при комнатной температуре до 2 недель, вдали от тепла и света.

Оцените статью
Добавить комментарии
Печенье из порошка нута
Пряный кофе с маслом
Пряный кофе с маслом и специями