Капустные оладьи с сыром

Если вы еще не пробовали капустные оладьи, то обязательно это исправьте. Они чем-то напоминают кабачковые, но вкус еще более интересный.

Я не так давно познакомилась с этим интересным блюдом, моему семейству оно очень приглянулось, особенно если сверху положить красную рыбку.

Капустные оладьи с сыром

Ингредиенты на кол-во порции: 22

  • Капуста белокочанная 250 гр.
  • Сыр твёрдый 70 гр.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сметана 20% 75 гр.
  • Мука пшеничная 2 ст. ложки
  • Сода 5 гр.
  • Петрушка 5 веточек
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу

Время приготовления 1 час. 25 мин.

  • Для начала подготовим необходимые продукты.
  • С капусты уберем верхние плохие листы. Если у вас есть специальный нож для шинковки, то будет просто идеально, если нет, то мелко порубите острым ножом.
  • Берем кастрюлю и наливаем в нее чуть меньше литра чистой воды. Ставим на плиту, после того, как вода закипит, посолим и отправим капусту вариться.
  • После того как вода вновь закипит, помешайте, убавьте огонь и подержите еще 3 минутки.
  • Далее овощ опускаем на дуршлаг и тщательно промываем под проточной водой. Лишнюю жидкость следует убрать.
  • Петрушку моем под краном и ждем пока вся жидкость стечет, стебли следует убрать, а зелень мелко покрошить.
  • Капусту перекладываем в глубокую миску и смешиваем с петрушкой.
  • Сыр натираем на средней либо крупной терке и добавляем к остальным продуктам.
  • Туда же добавляем сметану и разбиваем яйцо, все тщательно перемешиваем.
  • Высыпаем соду, просеиваем муку и еще раз мешаем. По итогу должна получиться густая консистенция, посолите, поперчите и еще раз помешайте.
  • Закрываем пищевой пленкой либо пакетом и убираем в холодильник минут на 20.
  • Берем большой противень и застилаем его пергаментной бумагой, смазываем кусочком сливочного масла.
  • При помощи столовой ложки начинаем выкладывать наши будущие оладьи, придавая им соответствующую форму.
  • Можно использовать кольцо для салатов.
  • Заранее разогреем духовой шкаф до 180 градусов, отправляем противень с заготовками на пол часа. Если духовка слабоватая, то рекомендую через 10-15 минут перевернуть оладушки на другую сторону и дальше запекать.
  • Достаем из духового шкафа и перекладываем в плоское блюдо.
  • Подаем с любимым соусом и украшаем зеленью. Очень вкусно будет с чесноком и майонезом.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Капустные оладьи с сыром
Главная
Викторина про овощи и … молоко