Как сохранить ад на зиму? Какие методы экономии эффективны?

  • Еда и питье

Хрен — невероятно полезное растение, которое многие полюбили своим ядреным вкусом. Летом мы запасаемся различными овощами и фруктами, и иногда нам просто не хватает места в холодильнике для этого сочного фрукта. Как сохранить хрен на зиму, чтобы он не потерял всех своих полезных качеств, об этом сегодня и пойдет речь.

Консервация корнеплодов в холодильнике

Растение необходимо очистить ножом от земли, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник. В таком виде он может пролежать не более трех недель. Если вы хотите продлить срок годности растения, вы можете определить его в морозильную камеру. Дело в том, что хрен не теряет своих питательных свойств даже при низких температурах. А чтобы им было удобнее пользоваться, можно заранее разрезать его на кусочки, разложить по пакетам. Преимущество хранения корня в морозильной камере заключается в том, что впоследствии растение можно достать и без проблем натереть на терке, и вы не проронили ни единой слезинки. Как сохранить хрен на зиму, используя холодильник, вы теперь знаете, но это не лучший способ экономии. Давайте перейдем к следующему методу.

Сохранение корнеплодов в погребе

Для этого способа экономии вам понадобится деревянная коробка. На дно емкости насыпьте песок толщиной около 8 см, а сверху аккуратно разместите корни хрена так, чтобы они не соприкасались друг с другом, но тем не менее расстояние не должно быть большим. Затем засыпьте растения слоем песка толщиной около 4 см, а затем таким же образом определите вторую порцию хрена. При таком способе растение может храниться до 4-5 месяцев. Вы больше не можете задавать вопрос: «Как сохранить ад на зиму, чтобы продукт не испортился раньше времени?» Потому что ответ очевиден, и он заключается в этом.

Высушите хрен и сделайте из него порошок

Такой способ хранения довольно распространен, вам не нужно забивать холодильник растением или спускаться в погреб. Процесс сбора урожая сушеного хрена заключается в следующем:

1. Растение очистите, вымойте и нарежьте тонкими кусочками.

2. Обсудите корень до твердого состояния, и для этого вы можете использовать духовку. Ведь с ее помощью растение гораздо быстрее придет в нужное состояние, нежели прибегая к естественному способу. Духовку разогреваем до температуры 60 градусов и определяем в нее противень с заранее приготовленным хреном. Не добавляйте газ, потому что все полезные свойства растения устраняются.

3. Остывший и затвердевший хрен достаньте из духовки и с помощью ступки растолките его в порошок.

4. Перелейте полученную массу в чистую стеклянную банку и всегда накрывайте ее крышкой-колпачком.

В таком виде порошок может храниться длительное время — до 12 месяцев, поэтому вам следует обратить внимание на этот рецепт.

Хранение хрена на зиму в виде специй

1. Очистите и промойте растение, а затем натрите его на терке.

2. Емкость объемом 0,5 литра промыть и простерилизовать, а затем положить в нее хрен, соль и сахар по вкусу.

3. Используйте ключ, чтобы закрепить бутылку и хранить ее в холодильнике.

При таком способе пряность не будет сохраняться долго, до 3-4 недель. Поэтому этот способ не подходит, но все же это лучше, чем хранить фрукты в холодильнике.

Способы консервирования приправ на основе хрена

Такая пикантная добавка порадует любого мужчину, а женщинам просто необходимо сохранить хрен на зиму. Рецепты приготовления приправ на основе этого растения знакомы многим, но не все точно знают, как их правильно делать.

Способ 1. Свежеочищенный корень в количестве 0,5 кг промойте и замочите в воде на сутки, а затем натрите его на мелкой терке или используйте мясорубку. Вскипятите воду (400 мл) и добавьте в нее 1 столовую ложку сахара и соли, а затем перемешайте до полного растворения ингредиентов. Снимите кастрюлю с огня, добавьте в емкость 200 мл уксуса и тертый хрен. Тщательно перемешайте весь состав, распределите по подготовленным банкам и закатайте полученной приправой.

Способ 2 Приготовьте маринад, а для этого возьмите свекольный сок в количестве 500 мл, уксус — 30 г, сахар — 80 г, соль — 1 столовая ложка, гвоздику и корицу по 0,5 г. Доведите кипящий напиток до кипения, добавьте специи, перемешайте полученную смесь и снимите с огня. Когда маринад остынет, влейте в него уксус, а затем поместите жидкость в холодильник на сутки. Как и в первом способе, очистите хрен, вымойте и натрите на терке. Добавьте его в приготовленный соус и перемешайте полученный состав. Разложите смесь по подготовленным стерилизованным банкам и закатайте их ключом. И вот вы уже приготовились к аду на зиму. Рецепты приправ, как видите, просты, и приготовить их может каждая хозяйка.

Полезная информация

Как хранить хрен на зиму, уже понятно, и сейчас самое время научиться маленьким хитростям, которые облегчат жизнь женщинам на кухне.

1. Как вы знаете, корень быстро высыхает, и чтобы этого не допустить, перед самим процессом спасения этого растения его необходимо несколько часов подержать в холодной воде.

2 Если вы пропускаете хрен через мясорубку, то можете надеть полиэтиленовый пакет на выходное отверстие устройства. Это сводит к минимуму воздействие эфирных масел на вашу слизистую оболочку, и вы не будете страдать от выделений из глаз и носа.

Из статьи вы узнали, как сохранить хрен на зиму, чтобы все полезные свойства этого растения не улетучились. Также принял к сведению или записал способы сохранения приправ вместе с ним. И теперь у вас есть ценная информация о том, что можно сделать, чтобы глаза не слезились перед обработкой этого жгучего лекарственного растения.


Источник

Оцените статью
Добавить комментарии
Как сохранить ад на зиму? Какие методы экономии эффективны?
81d3ef094780c6db002b2f63c94c5ff8
Для Windows 11 Pro скоро потребуется учетная запись Microsoft