Как приготовить зимнее овощное карри

Сочетание зимних овощей с капустой, сливочным кокосовым молоком и пастой карри из Мадраса дает восхитительно согревающее вегетарианское карри. Узнайте, как приготовить это приятное и чрезвычайно простое овощное карри по нашему пошаговому рецепту. Для веганской версии убедитесь, что паста карри подходит для веганов, и используйте для подачи немолочный йогурт.

  1. Подготовить

    Нарежьте 2 белые луковицы и мелко натрите 3 зубчика чеснока и 1-дюймовый кусочек имбиря. Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой кастрюле и добавьте лук, чеснок и имбирь вместе с 12 листьями карри. Готовьте в течение 5 минут, часто помешивая.

  2. Добавить овощи

    Тем временем нарежьте 300 г тыквы с орехами. Очистите 2 большие моркови и нарежьте кусочками одинакового размера. Проделайте то же самое с 3 большими пастернаками. Добавьте все это в кастрюлю, перемешайте и готовьте в течение 2 минут.

  3. Добавьте пасту карри

    Добавьте 4 столовые ложки мадрасской пасты карри, хорошо перемешайте и готовьте в течение 4 минут.

  4. Закипать

    Добавьте 1 банку нарезанных помидоров и 200 мл воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого кипения, закройте кастрюлю крышкой и готовьте в течение 25 минут.

  5. Добавьте дополнительный аромат

    Добавьте 1 банку кокосового молока и 2 горсти нарезанной капусты и продолжайте готовить в течение 5 минут.

  6. Подавайте и наслаждайтесь!

    Подавайте в мисках с небольшим количеством вареного коричневого риса. Ложкой полейте немного йогурта и мангового чатни, затем посыпьте рубленым кориандром.

    Калории 413 ккал (21%), сахар 24,3 г (27%), жир 26,1 г (37%), насыщает 16,7 г (84%), соль 0,94 г (16%), из расчета на 4 порции.

  7. Ингредиенты

    Нравится звучание этого овощного зимнего карри? Не забудьте сделать скриншот списка ингредиентов ниже или записать ингредиенты, которые нужно взять с собой в супермаркет.  2 белых луковицы3 зубчика чеснока1 дюймовый кусочек имбиря1 столовая ложка растительного масла12 листьев карри300 г тыквенного ореха2 большие моркови3 больших пастернака4 столовые ложки пасты карри из мадраса1 банка нарезанных помидоров200 мл воды1 банка кокосового молока2 горсти нарезанного коричневого риса, приготовленного в калеках, подавать йогурт, подавать чатни манго, подавать измельченный кориандр, подавать 

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Как приготовить зимнее овощное карри
293ada0b819fd3440b6aa941a8aae994
Суп с фрикадельками из фарша