Как приготовить Веганские Горячие булочки с крестообразной начинкой

Пасха не была бы такой же без теплой, приправленной специями горячей булочки с крестом, и этот простой веганский рецепт означает, что никто не должен пропустить. Приготовленная из миндального молока и небольшого количества яблочного соуса для создания пышного теста без масла или яиц, эта безмолочная выпечка — та, которую вы захотите готовить каждый год. Не забудьте захватить удобный список покупок ингредиентов внизу.

  1. Замесить тесто

    Добавьте 600 г крепкой белой муки в большую миску для смешивания, затем добавьте 60 г сахарной пудры, 7 г пакетика сухих дрожжей быстрого действия, 1 чайную ложку молотой корицы, 1 чайную ложку молотого мускатного ореха и цедру 1 лимона. Налейте 300 мл несладкого миндального молока в небольшую кастрюлю и прогрейте на медленном огне до чуть теплого состояния, затем отложите в сторону.Разомните 60 г яблочного соуса в небольшой миске до получения однородной массы, затем отложите в сторону. Налейте 40 мл подсолнечного масла (или другого масла без запаха) в мучную смесь и аккуратно перемешайте деревянной ложкой. Затем добавьте мягкий яблочный соус и теплое молоко, перемешивая до тех пор, пока не получится липкое тесто.

  2. Замесить тесто во фруктах

    Выложите смесь на чистую рабочую поверхность и месите около 10 минут, растягивая и складывая тесто на себя, пока оно не станет гладким, блестящим и упругим на ощупь. Присыпьте небольшим количеством дополнительной муки, если прилипает слишком сильно. Слегка растяните тесто и посыпьте 125 г смешанных сухофруктов, сложите тесто и снова немного вымесите до полного перемешивания.

  3. Докажите, что тесто

    Слегка смажьте внутреннюю часть чистой миски маслом и добавьте шарик теста, поворачивая, чтобы покрыть маслом. Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-2 часа или до удвоения размера.

  4. Сформируйте булочки

    Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и аккуратно вылейте тесто. Сожмите кулак и слегка вдавите в тесто, чтобы удалить большую часть воздуха. Разделите тесто на 12 равных частей (примерно по 100 г каждая) и аккуратно скатайте в шар, подвернув края теста под него. Переложите булочки на выстланный противень и плотно накройте пищевой пленкой. Оставьте снова настаиваться в теплом месте на 30 минут-1 час или до удвоения размера. Тем временем разогрейте духовку до 7 газов, 220°C, вентилятор 200°C.

  5. Делайте кресты

    Смешайте 50 г крепкой белой муки с 70 мл воды в небольшой миске, пока не образуется однородная паста. Переложите в кондитерский мешок с маленькой круглой насадкой (или небольшой пакет для сэндвичей с отрезанным кончиком) и проложите трубу над булочками.

  6. Выпекать и покрывать глазурью

    Выпекать 10-15 минут до золотисто-коричневого цвета. Смешайте 2 столовые ложки абрикосового джема с 2 столовыми ложками горячей воды до получения однородной массы, затем смажьте верхушки горячих булочек. Оставьте остывать на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку.

  7. Служить

    Подавайте еще слегка теплым или дайте полностью остыть. Они очень вкусные, разделенные и поджаренные, покрытые безмолочным спредом или джемом. Булочки будут храниться до 3 дней в герметичном контейнере.

  8. Совет

    Вы можете разнообразить булочки по своему усмотрению различными специями и фруктами. Попробуйте заменить корицу и мускатный орех на молотую смесь специй или добавить щепотку молотого кардамона или душистого перца. Замените тертую лимонную цедру на апельсиновую и попробуйте различные смеси сухофруктов, такие как изюм, кишмиш, смородина, цукаты из цедры цитрусовых, сушеная клюква или вишня, нарезанная курага, инжир или финики. Абрикосовую глазурь также можно заменить на мармелад без косточек или теплый золотистый сироп, если хотите. Просто убедитесь, что все ингредиенты подходят для веганов перед использованием.

  9. Ингредиенты

    Мы составили удобный список покупок, чтобы вы могли приобрести все необходимое для приготовления этих веганских горячих булочек с крестообразной начинкой. Не забудьте сделать скриншот перед тем, как отправиться за покупками! 600 г пшеничной муки, плюс экстра для обсыпки 60 г сахарной пудры 7 г Саше быстрое действие сухих дрожжей 1 ч. л. молотой корицы 1 ч. л. молотого мускатного ореха 1 лимон, Жестед 300 мл несладкого миндального молока 60г яблочного пюре 40 мл подсолнечного масла (или другого без запаха масла), плюс дополнительное для смазывания 125 г смешанных сухофруктов (см. Совет выше) для вершины 50г пшеничной хлебопекарной муки 2 ст. л. абрикосового джема 12 порций в каждой порции содержится

    • Энергия 1255 кДж 296 ккал 15%
    • Жир 4 г 6%
    • Насыщает 1 г 4%
    • Сахар 16 г 18%
    • Соль 0 г 1%

    от контрольного потребления Углеводов 60,7 г Белка 6,7 г Клетчатки 2,4 г.

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Как приготовить Веганские Горячие булочки с крестообразной начинкой
7ca3679ab59dfd80a69aa4ccebc91b1c
Как приготовить удон с говядиной