Как приготовить Крапчатый Пасхальный кулич

Отпразднуйте Пасху стильно с помощью великолепной выпечки, которую вы можете приготовить дома, чтобы поделиться ею с друзьями и семьей. Этот эффект крапчатой яичной скорлупы легко достигается и является идеальным украшением для простого бисквитного торта с ароматом лимона и глазурью из сливочного крема. Не забудьте захватить удобный список покупок ингредиентов внизу.

  1. Сделайте бисквитное тесто

    Разогрейте духовку до 3 газов, 160°C, вентилятор 140°C. Смажьте маслом и застелите антипригарной бумагой для выпечки круглые формы размером 2 х 20 см. Взбейте 330 г размягченного соленого сливочного масла и 330 г сахарной пудры электрическим венчиком до легкого и пышного состояния (около 5 минут). Добавьте 5 больших яиц (комнатной температуры), взбивая по одному до полного включения.В отдельной миске смешайте 330 г обычной муки, 4 чайные ложки разрыхлителя, цедру 1 лимона и щепотку соли. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в смесь масла и яиц, а затем 4 столовые ложки молока, чтобы немного ослабить тесто (оно должно просто упасть с ложки, когда постучит по краю миски).

  2. Выпекать пирожные

    Равномерно распределите тесто между формочками и выпекайте в течение 35-40 минут или до золотистого цвета, когда шпажка, вставленная в середину каждого пирожного, выйдет чистой. Оставьте остывать в формочках на 5 минут, затем выложите на решетку для полного охлаждения.

  3. Сделайте глазурь из сливочного крема

    Добавьте 200 г размягченного несоленого сливочного масла в большую миску и слегка взбейте электрическим венчиком до получения однородной массы. Постепенно добавьте 400 г сахарной пудры и продолжайте взбивать, время от времени соскабливая по стенкам миски, пока тесто не станет бледным, пушистым и полностью однородным. Добавляйте по несколько капель синего пищевого красителя за раз, взбивая между каждым добавлением, пока глазурь не приобретет светло-голубой цвет утиного яйца.

  4. Наполните и залейте торт льдом

    Срежьте все куполообразные верхушки тортов большим зазубренным ножом, чтобы получились плоские слои. Положите один торт на сервировочную тарелку и смажьте сверху третью часть сливочного крема, распределяя его по краям ровным слоем. Положите второй корж сверху и используйте оставшийся сливочный крем, чтобы покрыть верх и бока торта, разглаживая мастихином, чтобы создать ровную отделку. Это может помочь окунуть мастихин в горячую воду, чтобы разгладить глазурь. Дайте глазури застыть в прохладном месте или в холодильнике в течение 30 минут перед украшением.

  5. Смешайте крапинку какао

    В небольшой миске смешайте 1 чайную ложку какао-порошка с 2 чайными ложками ванильного экстракта до получения однородной массы.

  6. Создайте эффект пятен

    Когда будете готовы украсить, обмакните самый край металлической ложки в смесь какао. Крепко держите ложку в одной руке и проведите ею по торту так, чтобы капельки какао разбрызгались по голубой глазури. Повторите процедуру со всем тортом, каждый раз окуная только край ложки в смесь какао и быстро и сильно встряхивая, чтобы создать неровные вкрапления. Сотрите все случайные пятнышки с сервировочной тарелки куском влажной кухонной бумаги.

  7. Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Как приготовить Крапчатый Пасхальный кулич
b7de1bbecaac9c62b25cae635dd291d8
Отбивные из свинины под сливочно-грибным соусом