Как приготовить жаркое из курицы в горшочке

С приближением осени и сокращением дней нет ничего более утешительного, чем вкусная жареная курица в горшочке. Благодаря запечатанному аромату курица остается удивительно влажной. Следуйте нашему простому пошаговому руководству, чтобы насладиться этим простым жарким в одном горшочке в прохладные месяцы.

  1. Подготовьте ингредиенты

    Разогрейте духовку до 3 газов, 170ºC, вентилятор 150ºC. Нарежьте 4 моркови, 1 красную луковицу, 2 стебля сельдерея, 1 лук-порей и 4 ломтика панчетты крупными кусочками.

  2. Смягчать

    Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой жаропрочной кастрюле. Добавьте нарезанные овощи и панчетту. Готовьте на сильном огне, пока овощи не начнут подрумяниваться и размягчаться. Добавьте 4 очищенных зубчика чеснока и 2 веточки тимьяна и готовьте еще 5 минут.

  3. Деглазировать

    Добавьте 150 мл белого вина и очистите дно кастрюли. Добавьте сок половины лимона и 300 мл горячего куриного бульона. Доведите до кипения и приправьте. Положите большую целую курицу поверх овощей и хорошо приправьте. 

  4. Печь

    Скомкайте большой кусок антипригарной бумаги для выпечки и слегка смочите его. Поместите это поверх верхней части кастрюли так, чтобы она свисала с бортика, и накройте крышкой. Это сохранит пар внутри и сделает курицу нежной. Выпекать в духовке 1 час 45 минут; за 25 минут до окончания приготовления снимите крышку и застелите жиронепроницаемой бумагой.

  5. Служить

    Как только курица будет готова, выньте ее и дайте постоять 10 минут. Удалите овощи, зелень и панчетту и снимите жир с верхней части соуса. Отрегулируйте приправу и при необходимости уменьшите огонь на сильном огне. Нарежьте курицу ломтиками и подавайте с овощами и соусом.

    Калорий 624 (31%), сахара 3 г (3%), жира 41 г (59%), насыщает 11,3 г (57%), соли 0,19 г (3%), из расчета на 4 порции. 

  6. Ингредиенты

    Хотели бы вы попробовать это неотразимое тушеное мясо дома? Не забудьте сделать скриншот списка ингредиентов ниже или записать ингредиенты, которые нужно взять с собой в супермаркет.  4 моркови1 красный лук2 стебля сельдерея1 лук-порей4 ломтика панчетты1 столовая ложка оливкового масла4 зубчика чеснока2 веточки тимьяна150 мл белого вина половина лимона300 мл куриного бульона большая целая курица

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Как приготовить жаркое из курицы в горшочке
ea8d0ac4c015a1aad7094a2ffaced98d
Чебуреки с тыквой и мясом