Итальянский шоколадный торт «Капрезе»

Итальянцы очень любят сладкое, тому доказательство шоколадный торт «Капрезе», который был назван в честь острова Капри. Рецептов торта довольно большое количество, но в классическом варианте он должен готовится с шоколадом и миндалем. Уникальность этой выпечки состоит в том, что она не содержит не грамма муки. Текстура лакомства влажная, от этого оно так запоминается и выделяется из массы других лакомств.

Если вы хотите удивить и порадовать своих домашних вкусным десертом, при этом не тратя много времени на готовку, то торт по этому рецепту просто идеальный вариант. Для него не требуется большое количество ингредиентов, все они очень доступные. Торт готовится очень просто, с ним сможет справиться даже неопытный кулинар. Украсить можно абсолютно разными способами, тут включается уже ваша фантазия. Интересно будет выглядеть с кусочками шоколада и сочными ягодками, например клубникой или малиной.

Итальянский шоколадный торт «Капрезе»

Ингредиенты на кол-во порции: 88

  • Масло сливочное 120 гр.
  • Темный шоколад 100 гр.
  • Молочный шоколад 70 гр.
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сахар-песок 100 гр.
  • Жареный миндаль 100 гр.
  • Какао 1 ст. ложка

Время приготовления 1 час. 30 мин.

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты для нашего десерта.
  2. Ставим духовку разогреваться на 175 градусов.
  3. Берем круглую форму для запекания, края и дно смазываем маслом, немного посыпаем какао.
  4. Весь шоколад разламываем на небольшие куски, складываем в чашку. Масло нарезаем кусками и добавляем к шоколаду.
  5. Топим шоколад с маслом на водяной бане либо в микроволновой печи.
  6. Тщательно мешаем и отодвигаем остывать.
  7. Миндаль измельчаем в ступе, либо перемалываем в кофемолке.
  8. Яйца разбиваем в глубокую чашку и засыпаем сахаром.
  9. Туда же добавляем какао с орехами и все смешиваем.
  10. Топленый шоколад смешиваем с яичной массой и все мешаем при помощи венчика либо погружного блендера.
  11. Тесто заливаем в форму и ставим в духовку на 40 минут. В зависимости от мощности вашей техники.
  12. Готовый пирог достаем и остужаем.
  13. Вынимаем из формы на тортовницу и посыпаем какао-порошком.
  14. Нарезаем кусочками и подаем к столу с черным чаем.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии
Итальянский шоколадный торт «Капрезе»
18fe27efec771148a6af5821dcb38881
Пляжная туника. Своими руками мы создаем красивый и легкий плащ