Нам часто случается готовить рецепты там, где нужны только яичные желтки, и мы не знаем, что делать с белками. Не выбрасывайте их! Мы расскажем как сохранить и воспользоваться ими позже.
Храните яичные белки: поместите яичные белки в герметичный контейнер. Если вы планируете использовать их быстро, то можете положить их в холодильник на срок до одной недели, в противном случае вы можете заморозить их на срок до 6 месяцев.
Совет: укажите на контейнере количество яичных белков и дату начала хранения!
Используйте яичные белки: Если вы хранили яичные белки в морозильной камере, разморозьте их на ночь раньше времени и используйте при комнатной температуре. Вот несколько идей:
Сладкие рецепты: миндальное печенье, шоколадный мусс, домашнее мороженое, легкий шербет…
Замените целые яйца белками, например для пирожных, омлета, майонеза…
Яичные белки также можно использовать для красоты, например для масок против морщин или угрей.
