Специи можно хранить годами, но если их хранить плохо, они быстро теряют свой вкус и аромат. Чтобы сохранить их в наилучшем состоянии, следуйте нашим советам :
— Перед покупкой ознакомьтесь с крайним сроком хранения специй и выберите самые свежие.
— Покупайте специи небольшими партиями. Их нельзя хранить дольше 2 лет.
— Храните специи в герметичных стеклянных банках. Банки должны быть чистыми и сухими.
— Держите горшки подальше от тепла, влаги и солнца. Храните их в темном прохладном шкафу.
— Используйте хорошо сухую ложку и не посыпайте ее прямо в дымящуюся кастрюлю.
— Всегда проверяйте аромат и цвет ваших специй. Если цвет становится мягким, а аромат больше не выделяется, пришло время их заменить.
Если вы любитель специй, вы можете пойти еще дальше. Вы получите максимальный аромат и вкус, если купите свои специи в семенах и измельчите их в порошок по мере необходимости. Их хранение будет проще, и у вас всегда будут специи, полные вкуса и хорошо ароматные.
