Чтобы шоколад дольше сохранялся, его нужно защищать от влаги, тепла и запахов. Мы вам расскажем, как правильно это делать.
— Храните шоколад в сухом, прохладном и темном месте, где температура не превышает 19°. Не кладите его в холодильник, во влажное место рядом с источниками тепла или на солнце.
— Не вынимайте шоколад из оригинальной упаковки, так как она предназначена для его защиты и хранения.
— Храните шоколад в пластиковых (или металлических) герметичных банках. Обязательно плотно закрывайте крышку после каждой дегустации.
— Шоколад впитывает различные запахи, например — продуктов питания, выпечки, парфюмерии, табака… Поэтому не помещайте шоколад близко к источнику запаха.
— Можно заморозить шоколад, кроме шоколада с сухофруктами или с жидкой начинкой. Чтобы разморозить его, осторожно дайте ему полежать при комнатной температуры вдали от источников тепла или влаги.
