Грибной суп с плавленым сыром

Вашему вниманию простой в приготовлении и вкусный грибной суп с плавленым сыром.
Он выручает меня всегда, когда нужно приготовить что-то на скорую руку.
Данный суп очень питателен за счет его ингредиентов, ведь грибы и сыр богаты белком. Поэтому он будет достойной альтернативой мясным супам.

Для этого рецепта больше всего подходят шампиньоны и лисички.
Можно брать свежие или сухие грибы, предварительно вымоченные в воде.
Но учтите, что время варки сухих грибов должно быть увеличено.

Рецепт рассчитан на картофель и шампиньоны средних размеров.
Если у вас грибы мелкие, добавьте их количество на глаз.

Грибной суп с плавленым сыром

Плавленый сыр лучше брать жидкий, типа «Янтаря», но ничего страшного не случится, если вы возьмете плавленый сырок — ему будет необходимо больше времени, чтобы раствориться.

Как вы заметите далее, в супе отсутствует морковь. Я не использую ее в этом рецепте, так как за счет картофеля и сыра суп имеет сладковатый вкус, и морковь его усилит. Но вы можете ее добавить на свой вкус.

Грибной суп с сыром рецепт

Приступаем!

Ингредиенты на кол-во порции: 66

  • Шампиньоны свежие 5 штук
  • Картофель 5 штук
  • Лук репчатый 1 штука
  • Сыр плавленый 200 грамм
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Лимон  по вкусу
  • Масло подсолнечное  для жарки

Время приготовления 55 мин.

  1. Картофель, лук и грибы чистим, моем, обсушиваем.
  2. Нарезаем грибы слайсами, лук — полукольцами, картофель — кубиками.
  3. Обжариваем грибы 15 минут.
  4. Добавляем лук и обжариваем еще 5 минут.
  5. Пока жарятся грибы, ставим на огонь кастрюлю с водой и картофелем.
  6. За 5 минут до готовности картофеля кладем грибы с луком, плавленый сыр, черный молотый перец, соль.
  7. Перемешиваем до полного растворения сыра и доводим суп до кипения.
  8. Убавляем огонь на минимальный и даем супу потомиться еще 15 минут.
  9. Разливаем по тарелкам и украшаем долькой лимона.
  10. Едим с удовольствием!

Совет: к грибному супу будут очень хороши домашние сухарики, тосты или гренки как из белого, так и черного хлеба.

Рецепт приготовления гренок прост: четыре ломтика хлеба обмакиваем в смеси одного яйца, четырех столовых ложек молока и щепотки соли.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии
Грибной суп с плавленым сыром
35b7fc66d39ed370c7f14203642c9a0e
«Mascotte» — обувной бренд с более чем столетним опытом работы