Гречка с говядиной и грибами на сковороде

Очень популярное и сытное блюдо, которое идеально подойдёт для семейного ужина. Хотя гречку не все любят, этот рецепт должен понравится. Она будет сочной и разнообразной на вкус. Это блюдо относится к классической русской кухни из-за гречневой крупы с добавлением мяса. Когда не было возможности добавить говядину, или свинину добавляли тушенку. Грибы стали добавлять позднее.

гречка с мясом

Ингредиенты на кол-во

порции: 33

  • Говядина 400 гр.
  • Гречка 1 стакан
  • Шампиньоны свежие 300 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Морковь 1 шт.
  • Масло растительное  для жарки
  • Соль и перец  по вкусу
  • Лавровый лист ( по желанию) 1 шт.

Время приготовления 1 час. 20 мин.

  • Мясо моем и нарезаем на кубики среднего размера, можно резать на длинные кусочки, или как на гуляш. Дело вкуса.
  • Морковь, лук и чеснок чистим, моем и мелко нарезаем. Морковь можно на тёрке, или выбрать нарезку кубиками. Главное, чтобы в основном все ингредиенты нарезались одинаково.
  • Подготовленное мясо обжариваем на сковороде с толстым дном на масле, как обычно. Добавляем через минут 5 лук, морковь и чеснок. Убавляем огонь ещё минут через 5, и добавляем воды. Солим, перчим, или добавляем другие специи. Тушим под крышкой пока мясо не будет готовым. Приблизительно 30-50 минут.
  • Добавляем грибы предварительно нарезав, можно использовать замороженные, или консервированные, большой разницы нет. Во всех вариантах будет вкусно. Всё перемешиваем, даём ещё 5 минут.
  • Высыпаем промытую гречку в сковороду, добавляем воды над гречкой в 1 см. Здесь выбираем по вкусу. Варим до полуготовности или до состояния каши. Если что добавляем воду. Пробуем на вкус. Если всё устраиваем подаём.
  • При подаче кладём кусочек сливочного масла и посыпаем зеленью. Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Гречка с говядиной и грибами на сковороде
Перловка
Крупа перловая какая польза