Ищете оригинальный рецепт торта на день рождения или по другому случаю ? Любите шоколад ? не смотрите больше, гравитационный торт (или подвесной торт) — это ответ.
Для достижения гравитации вам понадобится торт :
— Шоколадный торт
— Две пачки Мальтезеров.
— Вертел на вертеле
— Ганаш (400 г темного шоколада, разбитого на мелкие кусочки, и 40 л цельного крема)
Для приготовления ганаша :
В кастрюле доведите жидкие сливки до кипения, затем добавьте шоколад, перемешивая, чтобы получился жидкий, однородный ганаш.
Крепление подвесного торта :
— Поместите холодный шоколадный торт на блюдо для презентации, затем покройте его ганашем.
— Хорошо разгладьте поверхность шпателем и насадите вертел.
— Поместите шоколадные конфеты сверху и по бокам торта.
— Нанесите ганаш на вертел, затем приклейте к нему конфеты снизу вверх. Сформируйте небольшую пирамиду, чтобы она держалась лучше.
— Поставьте на 5 минут в холодильник, если вы не можете положить конфеты на ганаш.
— Как только вы наберете достаточно конфет, оставьте место, чтобы повесить пустую упаковку с солодом. Положите немного ваты в пакет, чтобы придать ему эффект наполнения.
Вы можете использовать другие марки шоколадных конфет (Maltesers, M&M, Smarties…) или даже положить несколько видов конфет одновременно. Теперь, когда у вас есть техника, возможности безграничны !
[Фото источника :odelices.com]
