Гратен из индейки рататуй — руководство по советам

Попробуйте этот рецепт, чтобы перейти от классического рататуй :

Для 4 человек:

Для рататуй :
2 цуккини
4 помидора
3 болгарских перца
1 баклажан
1 луковица
2 зубчика чеснока
Соль, розмарин, лавровый лист
Оливковое масло

4 ломтика котлеты из индейки
2 столовые ложки томатного концентрата
1 яйцо
100 г тертого сыра
порошок паприки кориандра
Кукурузное масло
Нарезанные каперсы и оливки для украшения

Подготовка:

Приготовьте рататуй: нарежьте овощи как можно скорее. Обжарить лук и чеснок в масле 3 мин, добавить остальные овощи, посолить, добавить розмарин и лавровый лист. Готовьте 20-30 минут, периодически помешивая.

Тем временем приготовьте томатный соус : в кастрюле обжарьте томатный концентрат в капле кукурузного масла в течение 2 или 3 минут. Добавьте 2 стакана воды, посолите, добавьте паприку и кинзу. Доведите до кипения и варите 15-20 минут.

Разогрейте духовку до 180°.

Как только рататуй приготовится, дайте ему немного остыть, добавьте в него тертый сыр и яйца.

Вылейте немного кукурузного масла в форму для выпечки. Положите туда котлеты из индейки. Накройте их начинкой из Рататуй. Украсьте нарезанными каперсами и оливками (по желанию).

Вылейте томатный соус вокруг котлет. Выпекать в духовке в течение 30-40 минут.

Оцените статью
Добавить комментарии
Гратен из индейки рататуй — руководство по советам
1d8b4653803383f3f9412ea3fb541789
Скоро новый учебный год, и вы задаетесь вопросом, где в Санкт-Петербурге купить школьную форму?