Гратен с золотистой корочкой из цуккини

Рекомендуем замечательный рецепт из кабачков. Получится великолепная овощная запеканка с хрустящей корочкой. Запеченные кабачки можно подать и как гарнир и как полноценное блюдо.

Запеканка из кабачков

Ингредиенты:

  • Кабачок (цуккини) 500 гр
  • 200 гр панировочных сухарей (можно сделать свои собственные с оставшимся хлебом из цельнозерновой муки)
  • 100 гр муки
  • 150 гр сливочного масла
  • 15 мл густых свежих сливок (сметана)
  • Растительное масло (немного)
  • Соль и перец

Подготовка:

Кабачок вымойте и очистите (если у вас — цуккини, то можно не очищать от кожуры) и натрите на терке. Положите в кастрюлю (или в глубокую сковороду) с небольшим количеством растительного масла. Посолите и поперчите. Готовьте под крышкой на огне в течение 10 минут.

Разогрейте духовку до 180°.

В миске смешайте панировочные сухари, муку и сливочное масло до образования песочного теста.

Как только кабачки приготовятся, выложите их в форму для выпечки. Посолите, поперчите, вылейте сливки (или сметану) на кабачки. Покройте все это песочным тестом.

Выпекайте в духовке в течение 20 минут.

Готовое блюдо подавайте горячим.

Оцените статью
Добавить комментарии
Гратен с золотистой корочкой из цуккини
939123e2f9fb047cb3cc8b29a83a1e75
Я иду на день рождения своей девушки: что подарить, чтобы порадовать ее?