Где содержится много белков? Продукты с самым высоким содержанием белка

Белки, наряду с жирами и углеводами, составляют основу питания человека. Все органические вещества, поступающие в виде пищи в организм, выполняют определенную функцию.

Продукты, в которых много белков, очень важны для роста и укрепления, так как они являются строительным материалом для тканей и клеток. Как выстроить свой рацион так, чтобы организм не испытывал в них недостатка? Какие продукты богаты белком? Рассмотрим эту статью.

Важность

В переводе с греческого слово «белка» звучит как «белка». Если рассматривать дословный перевод, то получается, что это слово означает «тот, кто стоит первым». По крайней мере, на основании этого мы можем сделать выводы.

Велика потребность человеческого организма в пище, где много белков. В продуктах такого рода потребности не меньше, чем в воздухе, и это не преувеличение.

Итак, основные функции белков в организме человека:

  • Активное участие в процессах регенерации. Белок обеспечивает основу для нормального деления клеток.
  • Активное участие в обмене веществ. В результате происходит огромное воздействие на нервную систему.

Последствия недостатка белка

Если в детстве и юности человек на постоянной основе не получает необходимый ему минимум белка, это приводит к необратимым последствиям, среди которых:

  • медленный рост, в критических случаях его можно полностью остановить;
  • гормональный дисбаланс;
  • дистрофия;
  • низкий уровень иммунитета;
  • проблемы с памятью, способностью воспринимать информацию;
  • низкая работоспособность.

Согласно этой информации, человек, который игнорирует продукты, в которых много белка, рискует со временем превратиться в «овощ», лишив себя возможности вести полноценный образ жизни.

Белковый состав

Эти вещества органического происхождения состоят из аминокислот, которые делятся на две категории:

  • Заменяемый. Их заметно больше — 80% от общего числа. Этот тип аминокислот организм здорового человека вырабатывает самостоятельно, без привлечения «внешних» источников.
  • Незаменимый. Мизерные показатели составляют 20%. Здесь организм бессилен — эти аминокислоты можно получить только из продуктов, в которых много белка (таблица ниже).

Еда

Наиболее важными в формировании полноценного рациона питания человека являются белки, которые имеют животное происхождение. Они содержат большое количество аминокислот, которые невозможно заменить. Они также наиболее полно усваиваются организмом.

Кроме того, можно найти продукты растительного происхождения, где много белков.

Более подробная информация приведена в таблицах ниже.

Продукты, богатые белками животного происхождения:

Продукты, 100 грамм Белок, г
Говядина 25
Мясные полуфабрикаты (колбасные изделия и т.д.) 18
Куриное филе 31
Филе индейки 24
Телятина 29
Свинина 37
Кролик 24,8
Аляскинский минтай 18
Жердь 21
Треска 18
Молоко средней жирности 3,2
Сметана средней жирности 2,5
Сливочное масло 0,5
Яйцо 17,1

Продукты, богатые белками растительного происхождения:

Продукты, 100 грамм Белок, г
Соевый Сыр Тофу 33
Соя 48
Чечевица 27
Зернышки 22
Горох 22
Гречневая крупа 12,8
Овсяные хлопья 14
Манная крупа 24
Манная крупа 11
Хлеб 9

Таким образом, мы указали самые популярные продукты питания, в которых много белка. Таблица растительных белков, как видите, даже превосходит «животные», однако усваиваются они с меньшим успехом.

Потребности организма

Каждый пищевой продукт включает в себя белки, которые отличаются индивидуальным набором аминокислот. Важно составить свое меню таким образом, чтобы все, что вам нужно, было доставлено в изобилии. Вам также нужно понимать, что пища на вашем столе должна включать продукты животного происхождения, в которых больше белка (говядина, яйца, рыба и так далее). «Мясной» белок в общем соотношении должен составлять не менее одной трети по отношению к «растительному».

Потребности организма рассчитываются индивидуально, исходя из таких параметров, как:

  • рост;
  • вес;
  • Источник
Оцените статью
Добавить комментарии
Где содержится много белков? Продукты с самым высоким содержанием белка
6640852be71f42077bd9776f06b69b19
Совет по получению менее жирного картофеля фри — руководство по советам