Галушки из манной крупы

-это вкусная и легкоусвояемая добавка в супы или база для легкого обеда. Приготовление этого блюда очень простое и не занимает много времени. Как сделать галушки из манной крупы? Мы подскажем.

Универсальная манная крупа

галушки

Манная крупа для многих людей ассоциируется с дошкольным периодом. Каша с добавлением фруктового сиропа. Однако из неё можно приготовить не только каши. Например нежные галушки в форме листиков, которые идеально дополнят бульон или овощной суп.

Галушки из манной крупы – рецепт

Ингредиенты (на 4 порции):

  • стакан сухой манной крупы,
  • 2 столовые ложки густого натурального йогурта или сметаны,
  • 2 яйца,
  • 2 столовые ложки мягкого сливочного масла,
  • соль или сахар по вкусу

Способ приготовления

В миску кладем яйца, добавляем сливочное масло и растираем в однородную массу венчиком или миксером. Все время помешивая, добавляем сметану или йогурт, немного соли или сахара и насыпаем крупу.

Все тщательно смешиваем. Оставляем на полчаса, чтобы крупа разбухла. После этого в кастрюлю наливаем воду, добавляем немного соли или сахара. Ложкой накладываем порции каши и варим в течение 4-5 минут с момента их всплывания на поверхность.

Галушки для бульона и других супов

Галушки из манной крупы могут использоваться для бульона, томатного супа или других довольно редких супов. Отлично заменяют макароны и картофель. Добавляется непосредственно в суп. Немного нарушат прозрачность бульону, придав густоту. Но блюдо будет более сытным.

Такие галушки готовим, конечно, с добавлением соли, в качестве добавок прекрасно подойдет также зелень петрушки или укропа. Шинкуем их мелко и смешиваем с другими ингредиентами, прежде, чем манка набухнет.

По утрам галушки, можно подавать с жаренным луком, шкварками или любимым соусом – тогда будет интересней. Хотя уже гораздо менее диетическим предложением. 

Галушки-лучше всего, конечно, в горячем виде, сразу после приготовления, но на второй день тоже может быть вкусно. Если мы обжарим их на сковороде (так же, как вареники или картофельные клецки), вы можете просто добавить к ним творог или травы.

Следует, однако, иметь в виду, что обжаренные галушки не будут легко усваивается и лучше их не давать их маленьким детям или людям, страдающим от проблем с пищеварением.

На десерт

Галушки из манной крупы также очень вкусные в сладком виде. Вместо соли добавляем, порцию сахара. Это блюдо хорошо не только для детей. Если у нас есть доступ к свежим сезонным фруктам, например, к клубнике или ягодам, достаточно полить галушки сметаной или йогуртом, добавить фрукты и подавать и как легкий завтрак. Фрукты можно заменить вареньем или полить галушки фруктовым йогуртом.

На этом всё!

Приятного аппетита!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Капча загружается...