Можно просто купить булочку и съесть ее, например с колбасой. А мы предлагаем вам самим приготовить дрожжевое тесто для булочек, затем пожарить на сковороде в растительном масле и подать жареные булочки с начинкой горячими на стол. Начинку для булочек вы можете приготовить по вашему вкусу. Далее вариант нашего рецепта.
Ингредиенты для теста:
- 500 г муки
- Хлебопекарные дрожжи 5-7 гр.
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка сахара
- Соль
- Теплая вода
- 500 мл растительного масла для жарки
Ингредиенты для начинки :
- 3-4 чайных ложки острого соуса (Харисса)
- 2 банки тунца 160 гр
- 3 сваренных вкрутую яйца
- Каперсы
- Оливки
Подготовка:
Тесто:
Размешайте дрожжи в маленькой миске с теплой водой. В отдельной миске смешайте сахар и муку, затем сделайте в этой смеси лунку и влейте дрожжи, яйцо, положите сливочное масло. Перемешайте. Добавьте соль и еще немного теплой воды, и еще раз тщательно перемешайте до однородной массы.
Замесите тесто на посыпанной мукой доске, оно должно быть немного мягким и липким.
Разделите тесто на шарики размером с яйцо и придайте им овальную форму.
Поместите шарики из теста на посыпанную мукой доску (расставьте каждый не вплотную друг к другу). Накройте чистой тканью и оставьте на 1 час.
Нагрейте растительное масло в довольно глубокой сковороде или кастрюле. Слегка обжарьте шарики теста в достаточном количестве масла, чтобы внутренняя часть у булочек пропеклась, а внешняя — подрумянилась.
Прожаренные в масле булочки поместите на бумажные полотенца. Дайте немного остыть. После этого вы сможете разрезать их, чтобы положить внутрь начинку.
В маленькой миске смешайте острый соус (Харисса) с небольшим количеством воды до консистенции кетчупа. Намажьте внутреннюю часть разрезанных булочек этим соусом. Добавьте кусочки тунца, сваренное вкрутую яйцо (нарезанное на дольки), несколько каперсов и одну оливку.
Желательно подавать сразу к столу. Если отложить на время, тогда лучше разогреть в духовке на 5 минут или в микроволновке.
Приятного аппетита!
