- Еда и питье
Слава о качестве французских алкогольных напитков уже давно распространилась по всему миру. Это неудивительно, ведь Франция — страна, где количество виноградников растет с каждым годом, а талантливые производители используют опыт, накопленный за сотни лет, развивая знаменитые винные и коньячные дома.
Одним из ярких представителей французского крепкого, который, по мнению многих знатоков в мире, считается одним из лучших, является коньяк «Анри Мунье». Этот напиток с богатой историей и отличной репутацией от блестящего производителя способен покорить даже самого опытного дегустатора.
Коньячный дом Анри Мунье
Свое название французский коньяк получил в честь капитана французского торгового флота, одного из основателей дома. В 1858 году Мунье вместе с владельцем складов Жаном Салмоном и владельцем виноградников Беллой основали оптовую торговую компанию Mounier & Cie. Первоначально компания экспортировала виноградную продукцию в Нидерланды оптом, быстро расширилась и начала поставлять товары по всей Северной Европе.
В 1874 году г-н Мунье решил двигаться дальше, не ограничиваясь оптовой торговлей, и организовал производство собственного коньяка для продажи как во Франции, так и за рубежом. Коньяк продавался под брендом Henri Mounier & Co. Несколько лет спустя название было сокращено до «Анри Мунье», которое известно и по сей день.
С самого начала компания установила строгие стандарты контроля качества на каждом этапе производственного процесса: выдержка, дистилляция, смешивание и розлив. Во многом по этой причине этот бренд ценится за высокое качество продукции.
Традиция качества
Начинающий, но талантливый винодел с самого начала начал устанавливать высокие стандарты качества своей продукции. Анри Мунье мог на месте, на глазах у изумленных сотрудников, уничтожить бочку с продуктом, который ему не понравился. Все свое время, со дня основания компании, Мунье посвящал любимому делу — разработке и совершенствованию различных видов коньяков.
Коньяк Анри был изготовлен только из собственно выращенных компанией лучших сортов винограда. Владелец лично контролировал процесс производства и выдержки коньяка. В производстве использовались только два вида дуба — Тронсс и Лимузен.
Через несколько лет после основания дома cognacat высокое качество этого напитка стало известно во всем мире. До сих пор все задачи выполнялись сотрудниками со строгим соблюдением всех норм и требований на каждом этапе производства.
Технология производства
За сто лет технология изготовления коньяков Анри слегка изменилась, но основные моменты остались прежними. Виноград собирается вручную, грозди тщательно сортируются, для производства коньяка отбираются только лучшие грозди: не сломанные, не испорченные и не раздавленные. Отжатый сок ферментируют в течение 3-4 недель. Полученное молодое вино перегоняют дважды, в результате получается коньячный спирт крепостью 60-70 градусов.
Затем происходит секретный процесс, тонкости которого известны немногим на предприятии. Опытные виноделы разбавляют спирт и выдерживают в бочках из отборного дуба. Коньяк «Анри» выдерживается в бочках исключительного качества без гвоздей. Экономия на этих аксессуарах категорически запрещена, ведь от этого зависит конечное качество продукта, его аромат и вкус. В соответствии с выдержкой коньяк специально маркируется. Французский коньяк H Mounier выпускается в возрасте от 2 до 6 лет, специальные марки предусматривают выдержку до 20 лет.
Вкус, цвет и аромат
Коньяк «Анри» сохраняет лидирующие позиции на мировом рынке во многом благодаря соблюдению собственных многолетних традиций, которые включены в состав купажа нескольких видов коньячных спиртов различного возраста. Чарующий золотисто-янтарный цвет, ароматы абрикоса, сливы и нежные ароматы виноградной лозы, липы, цветов и миндаля не оставят равнодушным ни одного ценителя этого напитка.
Гармоничный и изысканный коньяк «Анри», выдержанный в высококачественных бочках из лимузенского дуба, используется для создания коктейлей и при подаче вкусных блюд. Зимой коньяк можно подогревать, он оказывает профилактическое действие против простуды и гриппа. В зависимости от возраста напиток делится на несколько категорий, указанных на этикетке.
Ключевые Продукты
Одним из ключевых продуктов в современной линейке Mounier является популярный коньяк Anri VSOP. Это отличный напиток, в состав которого входят спирты выдержкой от 4 до 10 лет. Этот коньяк цвета янтаря и золота, с нотами вкуса виноградной лозы, лайма, абрикоса и сливы.
Молодой коньяк Анри Мунье VS — из спиртов выдержкой более 2 лет. Это энергичный напиток с гармоничным и многогранным вкусом приятного золотистого цвета и очаровательным ароматом с фруктовыми и ванильными оттенками.
Коньяк Анри ХО, «с головы до ног» увешанный престижными наградами, относится к аристократическим напиткам компании. Это великолепный представитель французского виноделия с насыщенным янтарно-золотым цветом. Коньячный купаж состоит из редких спиртов старше 10 лет. Богатый букет содержит ноты ладана, корицы и кедра. Этот шедевр алкогольной продукции представлен в презентабельной упаковке и поэтому часто служит отличным подарком для ценителей.
Анри Мунье сегодня
На сегодняшний день компания, помимо собственной торговой марки, владеет и производит ряд других коньяков и крепких спиртных напитков. Широкий ассортимент продукции экспортируется в розничные сети по всей территории США, Европы и Азии. Большое внимание уделяется элегантности бутылок и упаковки. Нынешняя команда Анри Мунье в значительной степени заботится о качестве своей продукции. С этой целью компания придерживается строгого контроля качества, который был заложен со времени ее основания.
Источник
