Филе индейки «Гармошка»

Мясо индейки очень вкусное, нежное, к тому же еще и низкокалорийное, не зря её можно употреблять даже в самых строгих диетах. Вариантов приготовления птицы очень много, у каждого повара найдется свой интересный рецептик с тайным ингредиентом, который придает блюду ни с чем несравнимый вкус.

Блюдо из индейки отлично подойдет в качестве главного праздничного блюда, например для новогоднего стола. Готовится довольно просто, выглядит очень привлекательно, а какое вкусовое наслаждение. Все гости по достоинству оценят филе птицы в виде гармошки. Обычно мы привыкли видеть в таком исполнении свинину, но вариант с индейкой более легкий и нежный. Для людей на диете можно исключить овощную подушку и подать просто саму мясную гармошку, либо заменить на другой любимый гарнир.

Филе индейки «Гармошка»

Ингредиенты на кол-во порции: 44

  • Филе индейки 800 гр.
  • Помидор 2 шт.
  • Сыр твёрдый 80 гр.
  • Шпинат 60 гр.
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло оливковое 3 ст. ложки
  • Соус соевый 3 ст. ложки
  • Паприка 6 гр.
  • Чеснок сушеный 5 гр.
  • Прованские травы 2 ст. ложки
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Розмарин 4 ветки

Время приготовления 1 час. 30 мин.

  1. Для начала подготовим все необходимые продукты по нашему списку.
  2. Филе индейки при необходимости следует предварительно разморозить.
  3. Индейку моем под краном, сушим бумажным полотенцем.
  4. Разрезаем поперек примерно 6 раз, до конца дорезать не нужно, нам нужна гармошка.
  5. Берем пиалу, насыпаем в нее молотую паприку, прованские травы, сушеный чеснок, солим, перчим, заливаем соевым соусом, тщательно перемешиваем.
  6. Птицу с каждой из сторон смазываем маринадом, незабываем промазать все разрезы.
  7. Отставляем в сторону мариноваться, а мы в это время приступим к остальным прогудкам.
  8. Ставим духовой шкаф разогреваться до 200 градусов.
  9. Картошку моем под краном, чистим, опять моем, режем брусочками среднего размера.
  10. Чистим луковицу, режем мелким кубиком.
  11. Морковку промываем, очищаем, снова промываем, нарезаем средними брусками.
  12. Берем форму для духовки и выкладываем картофель, следом лук, потом морковку.
  13. Посыпаем солью, перцем, наливаем оливковое масло.
  14. Маринованное филе выкладываем на овощи.
  15. Помидоры моем, сушим полотенцем, режем на кружочки, и еще на пополам.
  16. Шпинат моем, ждем пока вода стечет, измельчаем при помощи острого ножа.
  17. Сыр трем на средней терке либо нарезаем тонкими пластинками.
  18. Фаршируем индейку шпинатом, сыром и томатами.
  19. Накрываем пищевой пленкой и ставим в духовой шкаф на 30 минут.
  20. Достаем форму, снимаем фольгу и ставим еще минут на 15, чтобы корочка подрумянилась.
  21. После вытаскиваем и выкладываем в плоское блюдо, индейку так же помещаем на овощную подушку.
  22. При желании можно украсить свежими веточками розмарина.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Филе индейки «Гармошка»
Филе индейки «Гармошка»,file-indeiki-garmoshka
Джефф Безос хочет, чтобы человечество вернулось на Луну