Вот что можно сделать, если у вас остался после еды еще свежий хлеб, который вы не планируете употреблять прямо сейчас.

Положите оставшийся свежий хлеб, как можно скорее, в морозильную камеру в герметичном пластиковом пакете.
Когда хлеб вам снова понадобится, выньте его из морозильной камеры за 1 час до употребления. Размораживание при комнатной температуре помогает дольше сохранять хлеб свежим.
Будьте осторожны, никогда не замораживайте уже размороженный хлеб!