Домашний мясной паштет из курицы, свинины и говядины

Это изумительный паштет, который вы можете приготовить сами. Мясных ингредиентов много — это мясо свинины, говядины, куры. Получается очень вкусная закуска, которую можно сочетать с вашими любимыми гарнирами или просто с хлебом. Ваше время, проведенное на кухне за выпечкой такого прекрасного блюда, оценят все ваши родные и близкие.

Советы.

  • Вы можете изменить состав мясных ингредиентов или взять какого-то вида мяса чуть больше или меньше.
  • Приготовьте форму для выпечки.
  • Булочку, замоченную в молоке, надо отжать от жидкости руками.
  • Можете добавить ваши любимые специи к этому блюду.
Домашний мясной паштет из курицы, свинины и говядины

Домашний мясной паштет из курицы,рецепт

Ингредиенты на кол-во

  • Свиная лопатка, ошеек, вырезка свинины 500 гр.
  • Грудинка или другое мясо говядины 500 гр.
  • Бекон сырой 500 гр.
  • Куриное бедро 1 шт.
  • Куриная печень 100 гр.
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Яйцо куриное 6 шт.
  • Булка 200-300 гр.
  • Молоко коровье  для замачивания булки,
  • Морковь 1 шт.
  • Петрушка 1 шт.
  • Сельдерей (корень) 80-100 гр.
  • Мускатный орех  по вкусу,
  • Лавровый лист  по вкусу,
  • Душистый перец  по вкусу,
  • Соль  по вкусу,
  • Перец чёрный молотый  по вкусу,
  • Специи и Приправы  по вкусу.
  • Дополнительно:
  • Панировочные сухари  
  • Вода  

Время приготовления 1 час. 30 мин.

  1. Мясо говядины, свинины, а также сырой бекон переложить в большую кастрюлю, добавить лавровый лист, зерна душистого перца. Залить водой так, чтобы она накрыла мясо, посолить по вкусу и варить до мягкости мяса. Куриные ножки добавить чуть позже.
  2. Лук очистить, нарезать и обжарить в сковороде на масле. Куриную печень также приготовить после обжаривания лука, но не солить. Булочку замочить в молоке. Остывшее мясо отделить от кожи и костей.
  3. Мясо и овощи измельчить в комбайне или блендером. Добавить куриные яйца, булочку (размоченную в молоке), приправить по вкусу солью, перцем, мускатным орехом.
  4. Приготовленную массу тщательно замесить, выложить на смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями форму для выпечки. Верх выровнять ложкой, смоченной в холодной воде. Форму поставить в духовку и запекать 60 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Домашний мясной паштет из курицы, свинины и говядины
3c0d3e6b10e72c40011d15d2f4644312
Селедка маринованная в томатном соусе