Домашние оливки в рассоле

Вам повезло, что у вас в саду растет оливковое дерево? Вот как можно сохранить урожай оливок в давно забытом стиле.

Домашние оливки

Ингредиенты:

  • Оливки — 1 кг
  • 100 г поваренной или морской соли
  • 1 литр воды
  • Ароматические травы (розмарин, тимьян, гвоздика, лавровый лист, кинза…) для ароматизации.

Подготовка:

Положите оливки в кастрюлю с холодной водой и оставьте на 10 дней, ежедневно меняя воду.

Слейте воду и хорошо высушите оливки чистым кухонным полотенцем. Затем положите их в банку.

Вскипятите литр воды и посолите. Снимите с огня и добавьте ароматические травы.

Дайте воде остыть, затем вылейте ее в оливки и закройте банку. Оливки должны быть полностью погружены в воду.

Поставьте банку подальше от света на 2 месяца.

Перед употреблением оливки тщательно промойте.

Эти оливки хранятся в рассоле 1-2 года.

Оцените статью
Добавить комментарии
Домашние оливки в рассоле
3d4c85b2fd7dbe0c085145ebd14e7445
Виски «Bell’s» — отличный выбор для истинных ценителей