Сегодня нет такого человека, который бы не знал, как выглядят патиссоны. Польза и вред этого продукта изучаются специалистами уже много десятилетий.
Что это такое?
В Европу патиссоны попали из Америки в далеком семнадцатом веке. Не совсем обычное название происходит от французского слова «paté», что в переводе означает «пирог». Действительно, плоды этого растения на самом деле напоминают маленькие аккуратные пирожки. Продукт, по сути, представляет собой разновидность всем известного кабачка или обычной тыквы. Специалисты потратили много времени на изучение патиссонов. Польза и вред для плода были предметом многочисленных серьезных исследований. Необычное растение пришлось по вкусу европейцам. Первоначально его начали выращивать в странах с более теплым климатом. Но сейчас эти необычные плоды можно найти даже в отдаленной Сибири. Повышенный интерес населения обусловлен именно теми свойствами, которыми обладают патиссоны. Польза и вред продукта теперь известны многим садоводам-любителям. Его выращивают на дачах и приусадебных участках, а профессиональные кулинары придумали с этим необычным овощем множество интересных и вкусных блюд. Как только патиссоны не лечатся? Польза и вред, связанные с ними, обычно принимаются во внимание при выборе того или иного метода.
Состав продукта
Самое интересное — это то, что представляют собой патиссоны. Преимущества и противопоказания обусловлены химической структурой продукта. Прежде всего, следует обратить внимание на довольно богатый набор витаминов: А, Е, С, РР и несколько представителей группы В. Кроме того, в таких овощах есть крахмал, который помогает выводить нежелательные жиры и опасные токсины. Большое количество натурального пектина позволяет нейтрализовать холестерин, обволакивая его студенистой пленкой и выводя из организма. Патиссоны также содержат множество ферментов и много других полезных элементов и минералов, таких как калий, фосфор, кальций, натрий, молибден, железо, титан и кобальт. Все они в той или иной степени способствуют регуляции жизненных процессов. Эти продукты оказывают особое воздействие на сердце и систему кровообращения в целом. Они помогают при гипертонии, атеросклерозе, анемии, улучшают состояние сосудов и состав крови.
Позитивный овощ
Только обработав весь овощ целиком, можно понять, насколько хороши патиссоны. Полезные свойства, по мнению ученых, есть не только в мякоти. Не менее важными для здоровья человека являются семена этого растения. Они помогают бороться с заболеваниями почек и печени и нормализуют общий обмен веществ. Они даже иногда рекомендуются врачами как естественное средство для поддержания внутренних органов. Например, лекарства от сахарного диабета оказывают негативное влияние на печень, а семена тыквы и кабачков помогают его нейтрализовать. Они также содержат много лецитина, который просто необходим для нормальной мозговой деятельности.
Кроме того, семена помогают выводить из организма лишнюю соль, которая скапливается в суставах и создает не только неприятные ощущения, но иногда приводит к деформации твердых тканей. Их постоянное употребление помогает избежать таких серьезных последствий. Для нормального самочувствия достаточно съедать несколько семян в день, и желаемый эффект будет достигнут.
Две стороны медали
Патиссоны едят в разных формах. Их варят, тушат, жарят и даже консервируют. Лучший вариант — сочетать этот овощ с любой другой пищей, богатой белком. Для такого случая идеально подойдет мясо. Блюдо получится нежным, сочным и очень ароматным. В этом вопросе есть еще один плюс. Патиссоны — это низкокалорийный продукт. Его можно есть в любом количестве даже тем людям, которые стараются следить за своим весом. Ведь 19 килокалорий на 100 граммов чистого продукта не приведут к серьезным негативным последствиям. Поэтому эти овощи включены в список основных продуктов питания для самых разных диет. Но так ли безопасны патиссоны? Полезные свойства и противопоказания в любом продукте всегда рядом. В этом случае замечательных патиссонов могут бояться только две группы людей: те, у кого частые кишечные расстройства, и те, у кого индивидуальная непереносимость. Другие могут не ограничивать себя.
Источник
