Черноплодка

Арония это растение, широко распространенное не только в России. Не имеет особых требований по выращиванию, в связи с чем можно увидеть её в черте города и за городом. Из черноплодной рябины можно приготовить вкусные напитки.

Арония-это ягода, которая полна ценных компонентов, минералов и витаминов. В соке из черноплодной рябины можно найти:

  • Витамин P
  • Витамин B2, B3, B9
  • Витамин C
  • Витамин Е
  • Флавоноиды (рутин, антоцианы, кверцетин, катехины)
  • Медь
  • Кальций
  • Железо
  • Марганец
  • Молибден
  • Йод
  • Бор
  • Цинк
  • Натрий
  • Калий.

Арония способствует в борьбе с бактериями и вирусами, а также защищает организм от вредного воздействия солнечных лучей. Она улучшает сопротивляемость организма и может быть использована в случае простудных заболеваний или при сниженном иммунитете.

Также имеет сильное антиоксидантное действие, укрепляет стенки кровеносных сосудов и регулирует их пропускную способность, что приводит к снижению артериального давления. В связи с этим, плоды рябины черноплодной позволяют предотвратить гипертонию и заболевания сердечно-сосудистой системы, таких как атеросклероз.

Кроме того, благодаря содержанию антоцианов, черноплодной рябины влияет на повышение уровня хорошего холестерина и снижения уровня «плохого» холестерина. Регулярное употребление напитка из черноплодной ягоды поддерживает организм в борьбе с вредными свободными радикалами, а также снижает риск развития онкологических заболеваний.

Более того, плоды аронии снижают риск развития заболеваний, а также поддерживают хорошее зрение путем улучшения регенерации пигмента в сетчатке. Сок из аронии может даже отсрочить появление заболеваний, связанных со старением, таких как глаукома и катаракта. Он также замедляет процесс старения сетчатки.

Сок из черноплодной рябины положительно влияет на функционирование пищеварительной системы, поддерживает работу печени, поджелудочной железы и ускоряет очищение организма. Пить рекомендуется в случае проблем с пищеварением, болях в животе, метеоризме и запорах.

Употребление плодов аронии и напитков из него рекомендуется также людям, которые прошли химиотерапию и облучение. В таких ситуациях эти ягоды поддерживают иммунитет и дополняют ценными минералами и витаминами. Кроме того, арония оказывает седативное действие и влияет на улучшение состояния кожи, ногтей и волос. Можно пить также людям с диабетом, так как плод влияет на снижение уровня глюкозы в моче и в крови.

Сок из черноплодной рябины не для всех полезен

К сожалению, несмотря на благотворное влияние черноплодной рябины на здоровье, он не для всех людей. Его не должны пить люди, страдающие от язвенной болезни желудка или воспаления двенадцатиперстной кишки.

Как сделать сок из черноплодки

Для приготовления здорового сока из аронии, нужны только зрелые ягодки, сахар и вода.

Рекомендуемые пропорции-это примерно 150 граммов сахара и стакан воды на килограмм ягод.

Для начала ягоды необходимо тщательно очистить и удалить из них плодоножки. Затем следует положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. После чего лучше всего уменьшить газ и варить в течение примерно получаса. 

В это время следует часто помешивать, чтобы не допустить почернения. Когда ягоды пустят сок, все это следует перелить через сито в чистую кастрюлю. Тогда следует посластить и снова довести до кипения, регулярно помешивая. Лучше всего добавлять сахар постепенно до тех пор, пока он не перестанет быть острым.

Горячий сок следует перелить в ошпаренные бутылки или банки и сразу же закрыть. Кожицу черноплодной рябины, оставшуюся после отжима, можно смешать с яблоками или другими фруктами. И приготовить из них джем. Туда можно добавить немного лимона, а также листья вишни, которые придадут уникальный аромат.

Из полезной черной ягоды можно приготовить также лечебную настойку. Для приготовления настойки лучшими являются ранее замороженные ягоды. После размораживания следует готовить их с водой. Когда фрукты станут мягкими и пустят сок, добавьте к ним сахар и варите все до тех пор, пока сахар не растворится.

Затем его необходимо оставить остыть, а потом залить спиртом и добавить немного лимонного сока. Для разнообразия вкуса в напиток можно добавить немного гвоздики, ванили, корицы или кардамона. Готовую настойку необходимо перелить в чистые бутылки и хранить в прохладном, защищенном от света месте.

Будьте здоровы!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Капча загружается...