Чебуреки с тыквой и мясом

Сегодня хочу вам рассказать, как приготовить вкусные чебуреки с тыквой и мясом. Готовятся очень легко и просто. Чебуреки это пирожки, только из пресного теста. Тесто замешивается пресное и получается мягкое и раскатывается легко, а внутри начинка из тыквы и мяса.

Начинка в чебуреках может быть разная. Можно добавить мелко нарубленное мясо и лук или джусай. Не используйте в начинку перекрученное мясо, от этого вкус блюда теряется. Лучше потратить немного времени и мелко его нарезать.

Чебуреки с тыквой и мясом

Может кому — то из вас понравится мой рецепт этого блюда, готовлю я их почти один раз в неделю, его очень любят мои дети. Если остается несколько штук чебуреков, то я их просто немного обжариваю на сковороде и они снова становятся как свежие.

Рецепт чебуреков с фото по шагам

Ингредиенты на кол-во порции: 66

  • Тыква 800 грамм
  • Лук репчатый 200 грамм
  • Говядина 300 грамм
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Мука пшеничная 700 грамм
  • Соль 1 ст. ложка
  • Перец чёрный молотый 1 ч.л
  • Масло подсолнечное 150 грамм
  • Сахар-песок  по вкусу

Время приготовления 1 час. 20 мин.

ab37739de5c54bbf29e2e9d7a0d921d7

Для начала замесите тесто. Для это в муку добавьте одно яйцо и с помощью теплой подсоленной воды, замесите мягкое тесто. Уберите готовое тесто в пакет и оставьте его отдохнуть на 5 минут. Через определенное время промесите тесто еще раз, и оставьте отдыхать еще на 10 минут.

16632bd89d525cc9c6374309b5d073d6

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку для чебуреков. Тыкву помойте и очистите, и мелко нарежьте. Добавьте немного сахара и перемешайте.

07e8e515928d2a8db27c5377d3f1d81b

Лук очистите от шелухи и мелко нарубите. Смешайте нарезанный лук с черным перцем и тщательно помните, затем добавьте его в тыкву.

0b724fa4d3ebfe65c1ad3fa0b8f5a045

Мелко нарежьте мясо и добавьте его к тыкве и луку, посолите начинку и тщательно все ингредиенты перемешайте.

4f5a0eec79b1ab84c97367edd27c6809

Тесто разделите на 15 одинаковых кусочков, сформируйте из них шарики, не забывая подсыпать мукой. Раскатайте из каждого шара небольшой тоненький круг. На одну половину круга выложите 2-3 столовой ложки начинки и равномерно ее распределите. Затем накройте второй половинкой и аккуратно прижмите ладонью, чтобы внутри не было воздуха. Защипните края чебурека и с помощью тарелки или фигурного резака для пиццы, обрежьте лишнее тесто.

8fbc76a7186e89695a442c3056268fc1

В сковороде с толстым дном и высоки бортиками, разогрейте 150 грамм масла. Обжариваем чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета на сильном огне. Затем готовые чебуреки нужно сварите на пару в мантоварке 20 минут.

ea8d0ac4c015a1aad7094a2ffaced98d

Подавайте чебуреки в горячем виде с соусом лазджан или майонезом

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Чебуреки с тыквой и мясом
Шампиньоны с рисом
Шампиньоны с рисом на сковороде