Блины на кефире диетические: рецепт приготовления

Блины на диетическом кефире имеют меньшую калорийность, нежели те продукты, которые готовятся по классическому рецепту. Именно поэтому их очень часто делают те представительницы слабого пола, которые следят не только за собственным здоровьем, но и за собственной фигурой.

Следует отметить, что существует несколько способов приготовления диетических блинов в домашних условиях. Мы представим вам самые простые и популярные рецепты, которые сможет реализовать даже неопытный повар.

Мы готовим простые диетические блины на молоке и йогурте

Как правило, домашние блины готовятся с использованием жирного молока и яиц. Обжаривают их на растительном масле, а затем сдабривают кулинарным жиром и подают к столу со сгущенным молоком. Блины, приготовленные таким способом, довольно быстро портят фигуру. В связи с этим мы предлагаем воспользоваться следующим рецептом. Для его реализации нам понадобится:

  • кефир магазинный 1% жирности — 500 мл;
  • мука темная просеянная — около 8 больших ложек;
  • яичный белок (желток класть не следует, так как он слишком калорийный) — 1 штука;
  • пищевая сода — маленькая ложка;
  • поваренная соль — ½ чайной ложки;
  • сахарный песок — полная маленькая ложка;
  • молоко свежее обезжиренное — около 150 мл;
  • Подсолнечное масло — 60 мл (для жарки продуктов).

Сделайте тесто

Блины на диетическом кефире получаются не менее вкусными, чем классические изделия. Прежде всего, они смешивают основу для их приготовления. Для этого в нежирном молочном напитке гасят пищевую соду, а затем добавляют сахар, слегка взбитый яичный белок и поваренную соль. В конце концов, в ингредиенты выкладывается столько муки, чтобы у вас получилась довольно вязкая основа. Чтобы она разжижилась, в нее постепенно вливают свежее молоко. На выходе получается довольно жидкое блинное тесто, которое закрывают крышкой и оставляют на 12-18 минут.

Процесс жарки

Блины на кефире диетические следует жарить только на сухой сковороде. Но чтобы первый продукт не получился комом, посуду слегка смазывают подсолнечным маслом и сильно нагревают. Затем положите в него необходимое количество теста и равномерно распределите его, наклоняя сковороду в разные стороны.

После того, как блин будет обжарен с обеих сторон, его кладут на плоскую тарелку и немного смазывают подсолнечным маслом, используя кулинарную кисточку. Позже все остальные продукты готовятся таким же образом на раскаленной сковороде.

Подача к столу

Блины на диетическом кефире подаются к столу только в горячем виде. Их не рекомендуется сдабривать медом, сгущенным молоком, вареньем или какой-либо другой сладостью. Подавайте такие продукты на завтрак вместе с зеленым чаем.

Мы готовим вкусные диетические гречневые блины

Гречневая мука используется не только для приготовления различных пирожков в духовке. Из него тоже получаются очень вкусные блины. Как приготовить эти продукты в домашних условиях, мы расскажем вам прямо сейчас.

Как приготовить вкусные диетические блины на воде? Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • питьевая вода — 600 мл;
  • мука гречневая — около 9 больших ложек (можно добавить немного пшеничной муки);
  • яичные белки (не кладите желток, так как он слишком калорийный) — 2 шт.;
  • пищевая сода — маленькая ложка;
  • поваренная соль — ½ чайной ложки;
  • сахарный песок — полная маленькая ложка;
  • Подсолнечное масло — 60 мл (для жарки продуктов).

Подготовка основы

Гречневое тесто для диетических блинов готовится довольно просто. Для этого возьмите 2 свежих яичных белка и слегка взбейте их вилкой. Затем к ним постепенно вливают обычную питьевую воду, добавляют соду, поваренную соль и сахарный песок. Все ингредиенты хорошо перемешивают до получения однородной мутной жидкости.

В конце они медленно высыпают в ту же посуду гречневую муку. При желании его предварительно разбавляют пшеничным продуктом в соотношении 1 к 1. В этом случае у вас получатся более нежные и мягкие блины.

После смешивания жидкого и однородного субстрата его закрывают крышкой и оставляют на несколько минут. За это время все комочки, которые образовались в результате добавления муки в посуду, должны распасться и размягчиться.

Термическая обработка

Независимо от того, какую основу для блинов вы выбрали, жарить их на плите следует классическим способом. Для этого возьмите большую сковороду, налейте в нее немного масла и сильно разогрейте на плите. Затем в него кладут необходимое количество теста. При этом сразу наклоняйте горячую посуду в разные стороны, чтобы основа равномерно растеклась по дну.

Обжаривая гречневые блины с двух сторон, их осторожно вынимают и выкладывают на плоское блюдо. Затем продукты сдабривают растительным маслом, используя для этого кулинарную кисточку. Это необходимо для того, чтобы блины не прилипали друг к другу, становились вкуснее и красивее.

Как подавать к столу?

Приготовив гречневые блины и смазав их растительным маслом, продукты сразу же подают к столу. В дополнение к ним подают минеральную воду без газа или обычный зеленый чай. Если вы придерживаетесь диеты, то употреблять такие блины вместе со сгущенкой, вареньем и другими сладостями крайне не рекомендуется. В противном случае вы заметно наберете вес. Ведь такие продукты не только очень вкусные, но и довольно калорийные.

Приготовление блинов без муки

Знаете ли вы, как приготовить диетические блины без муки? На первый взгляд, реализовать такой план практически невозможно. Ведь абсолютно все блины и другие подобные изделия готовятся на основе муки. Но если вы придерживаетесь особо строгой диеты, то этот продукт вам противопоказан. В связи с этим мы решили заменить его обычными овсяными хлопьями.

Итак, какие ингредиенты нужны, чтобы приготовить вкусные диетические блины без муки? Для этого нам нужно:

  • молоко свежее обезжиренное — около 400 мл;
  • овсяные хлопья — около 2 стаканов;
  • питьевая вода — около 150 мл;
  • яичный белок (желток класть не следует, так как он слишком калорийный) — 1 штука;
  • пищевая сода — маленькая ложка;
  • поваренная соль — ½ чайной ложки;
  • сахарный песок — полная маленькая ложка;
  • Подсолнечное масло — 60 мл (для жарки продуктов).

Основа Mesim

Несмотря на кажущуюся сложность, диетические блины из овсяных хлопьев готовятся довольно легко. Для этого нужно только строго соблюдать все требования рецепта.

Итак, прежде всего мы должны приготовить заменитель муки. Для этого возьмите обычные овсяные хлопья и измельчите их в порошок с помощью кофемолки. Затем залейте их теплым обезжиренным молоком, плотно закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 24-28 минут. После этого мы добавляем к ингредиентам слегка взбитые яичные белки, поваренную соль, пищевую соду и сахарный песок. Получив довольно густую массу, вливаем в нее немного питьевой воды. В результате у вас должно получиться жидкое и однородное тесто на основе овсянки.

Приготовление продуктов на плите

Диетические блины из овсяных хлопьев готовятся на сковороде точно так же, как и в других рецептах. Для этого сильно разогрейте в кастрюле растительное масло, а затем вылейте в него тесто. Выкладываем основу на дно сковороды, обжариваем ее с двух сторон до легкого покраснения. После описанных действий диетический блин выкладывается на плоскую тарелку и немного смазывается растительным маслом. По аналогии обжариваем и все остальные овсяные продукты.

Мы подаем вкусный и полезный десерт

Диетические блины, приготовленные на основе овсяных хлопьев, помогут не только сохранить вашу утонченную фигуру, но и сохранить крепкое здоровье. Ведь ни для кого не секрет, что упомянутый продукт содержит много полезных элементов и витаминов. Особенно часто такие блины рекомендуют тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Это связано с тем, что в состав овсянки входит огромное количество клетчатки, которая способна быстро и легко очищать кишечник от различных шлаков и токсинов.


Источник

Оцените статью
Добавить комментарии
Блины на кефире диетические: рецепт приготовления
тренажер для спины
Тренажер для осанки