Блинный салат с курицей

Ни один праздник не может обойтись без вкусного салата. Блинный салат украсит любой стол и понравится всем гостям.

Приготовьте салат по этому рецепту. Состав очень простой, все продукты обычно можно найти в холодильнике. Готовится довольно просто и быстро, справится даже неопытная хозяйка.

Блинный салат с курицей

Ингредиенты на кол-во порции: 66

  • Молоко коровье 200 мл.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Масло растительное 1 ст. ложка
  • Мука пшеничная 150 гр.
  • Дрожжи сухие 5 гр.
  • Сахар-песок 1 ст. ложка
  • Куриная грудка 500 гр.
  • Огурец 4 шт.
  • Сыр твёрдый 150 гр.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Майонез столовый молочный 2 ст. ложки
  • Сметана 15% 4 ст. ложки
  • Укроп 6 веточек
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу

Время приготовления 60 мин.

  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Огурцы понадобятся малосольные либо соленые небольшого размера.
  • Начнем с блинного теста.
  • В глубокую миску разбиваем яйца, высыпаем сахар, берем миксер либо венчик и начинаем взбивать.
  • Молоко нагреваем до 30-35 градусов и тонкой струйкой вливаем в яичную массу. Высыпаем дрожжи, мешаем, отодвигаем минут на 10.
  • Когда тесто чутка поднимется и вы увидите образовавшиеся пузырьки, то пора просеивать муку и подсаливать. Тщательно перемешиваем до однородной массы, заливаем масло и перемешиваем. Можно накрыть тряпкой.
  • В разогретую блинную сковороду паломником наливаем тесто, распределяем равномерно и обжариваем минутку, переворачиваем и жарим еще минуту. Таким образом поступаем со всем тестом.
  • Блинчики складываем стопкой друг на друга и переходим к соусу.
  • Укроп промываем под краном, мелко рубим, выкладываем в пиалу, туда же идет сметана, мешаем.
  • Каждый блин смазываем получившимся соусом, сворачиваем в трубочку, отправляем в холодильник минут на 20.
  • Беремся за салат. Грудку размораживаем, моем под краном, складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. После закипания снимаем пенку, убавляем огонь и варим еще минут 20 до полной готовности.
  • Достаем из воды, остужаем, режем средним кубиком.
  • Соленые огурцы мелко режем, добавляем к курице.
  • Сыр натираем на средней, либо крупной терке, добавляем в салат. Оставляем немного, чтобы посыпать сверху.
  • Чеснок чистим, трем на мелкой терке и добавляем к другим продуктам, туда же идет перец и смешанные сметана и майонез. Все тщательно перемешиваем.
  • Берем форму для салатов и с ее помощью выкладываем в середину.
  • Блины достаем и режем на несколько частей каждая около 3-4 см.
  • Обкладываем салат со всех сторон. Посыпаем сыром, добавляем веточку укропа или зеленый лук.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Блинный салат с курицей
f45f2d4e6307d6982d41cf01951bba42
Коктейль Дайкири