Баклажаны в духовке с мясом и сыром

Любимые овощи, ароматические травы, интенсивные композиции вкусов и ароматов уже предвещают предстоящий праздник. Жареные баклажаны с сырно-мясной начинкой и свежей кинзой станут отличной идеей для обеда или легкого ужина.

Жареные баклажаны с сырно-мясной начинкой и свежей кинзой-идеальный вариант для любителей барбекю, которые с удовольствием тянутся не только к традиционной колбасе на гриле.

Это красочное блюдо поражает прежде всего уникальной мясной начинкой-сыром. Круг из четырех сыров Хохланда придает ему уникальный сливочный вкус, тающую во рту нежность и бархатистую текстуру.

Баклажаны в духовке с мясом и сыром

Также их можно приготовить в духовке, наслаждаясь уникальным вкусом независимо от причудливой ауры за окном. Простой рецепт, уникальное сочетание специй, трав и высококачественные ингредиенты улучшат блюдо на все 100.

Вам может заинтересовать подборка начинок для баклажанов.

Баклажаны лодочки с начинкой рецепт по шагам

Ингредиенты на кол-во порции: 44

  • Баклажан 2 шт.
  • Говяжий фарш 400 гр.
  • Сыр хохланд в кусочках 4 шт.
  • Масло сливочное 1 ст. ложка
  • Масло оливковое 2 ст. ложки
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Перец чили по желанию 1 шт.
  • Куркума 1 ч. ложка
  • Специя сладкий перец 1 ч. ложка
  • Перец чёрный молотый по желанию ½ ч. ложки
  • Кинза 4 веточки

Время приготовления 60 мин.

  1. Лук почистить и мелко нарезать. Затем обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить в него выжатый чеснок, перец чили и фарш. Приправить куркумой, перцем, солью и перцем.
  2. Как только мясо будет обжарено, добавить разделенный на кусочки сыр из диска четырех сыров Хохланда. Перемешать до тех пор, пока сыр не станет мягким.
  3. Баклажаны разрезать пополам, вырезать мякоть, смазать оливковым маслом и посолить. Мякоть добавить в фарш и всё перемешать. В каждую половинку выложить начинку. Дальше можно обжарить в течение 20-25 минут на сковороде, или запечь в духовке.
  4. Разогреваем духовку до 180 градусов. На решетку выкладываем баклажаны разрезом в верх. Под решетку в духовку ставим противень и запекаем около 30 минут. Если нет решетки, можно на противень выложить бумагу для запекания и положить на неё кожурой вниз баклажаны. Выпекать до готовности.
  5. При подаче посыпать измельченной зеленью кинзы, или любой другой.

Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии