Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 2 пакетика сухих дрожжей
- 250 мл молока
- 2 яйца
- 60 гр сливочного масла
- 100 гр сахара
- 1 щепотка соли
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 чайная ложка мускатного ореха (по желанию)
- 1 чайная ложка корицы (по желанию)
- Растительное масло — 300 мл
Глазурь для пончиков:
- Шоколадная глазурь (100 г шоколада + 30 г сливочного масла)
- Сахарная глазурь (200 г сахарной пудры+ 1 яичный белок+ лимонный сок) и т. д.
Подготовка:
Разогрейте молоко.
Разведите дрожжи в теплом молоке.
В миске смешайте с помощью ручного миксера яйца, сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло, соль, корицу, мускатный орех, молоко и дрожжи. Затем постепенно перемешайте муку до получения однородной массы. Если тесто получилось слишком сухое, добавьте немного молока, а если оно слишком жидкое, добавьте немного муки.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на полчаса.
На посыпанной мукой столешнице раскатайте тесто скалкой толщиной 2 мм.
Затем вырежьте круги с помощью стакана или формочки для печенья. Сделайте отверстие в центре с помощью пробки.
Нагрейте в глубокой сковороде или кастрюле растительное масло, на почти слабом огне, и обжарьте пончики.
Как только ваши пончики подрумянятся, выньте их и положите на бумажные полотенца.
Все, что вам нужно сделать, это украсить их глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.
Для украшения можно использовать пищевые красители, цветные сахарные бусины и др…
