Ингредиенты :
500 гр муки
2 пакетика сухих дрожжей
25 мл молока
2 яйца
60 г сливочного масла
100 гр сахара
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
1 чайная ложка мускатного ореха (по желанию)
1 чайная ложка корицы (по желанию)
Подготовка :
Приготовьте молоко.
Разведите дрожжи в теплом молоке.
В салатнице смешайте яйца, сахар, ванильный сахар, топленое масло, соль, корицу, мускатный орех, молоко и дрожжи с помощью ручного миксера, затем постепенно перемешайте муку до получения однородного теста. Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока, а если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
Накройте тесто и оставьте на полчаса.
На посыпанной мукой столешнице раскатайте тесто скалкой толщиной 2 мм.
Затем вырежьте круги с помощью формочки для печенья. Сделайте отверстие в центре с помощью пробки.
Нагрейте масляную ванну на почти слабом огне, затем обжарьте пончики.
Как только ваши пончики подрумянятся, выньте их и положите на бумажные полотенца.
Все, что вам нужно сделать, это украсить их глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.
Существует несколько видов глазури для пончиков :
Шоколадной глазурью (100 г шоколада + 30 г сливочного масла)
Сахарная глазурь (200 г сахарной пудры+ 1 яичный белок+ лимонный сок) и т. д..
Для украшения можно использовать пищевые красители, вермишель или цветные сахарные бусины…
